Synthèse d’espèces chimiques : 3eme Secondaire – Exercices corrigés – Physique – Chimie : 3eme Secondaire
Exercice 01 :
Le document ci-dessous présente un extrait des étiquettes de l’acide acétique, de l’alcool isoamylique et de l’acide sulfurique utilisés pour la synthèse de l’acétate d’isoamyle. Indiquer :
- les risques que présente la manipulation de ces substances ?
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- les mesures de sécurité à prendre ?
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Exercice 02 :
L’acétate de menthyle amplifie la touche florale des eaux de lavande commerciales. Il peut être extrait de plantes. L’industrie chimique le prépare à partir d’acide acétique et de menthol ; de l’eau se forme également lors de la synthèse.
On introduit dans un ballon 10,0 g de menthol, puis avec précaution, environ 10 mL d’acide acétique et enfin quelques gouttes d’acide sulfurique (très soluble dans l’eau) et des grains de pierre ponce.
On chauffe à reflux ce mélange pendant une heure.
Après refroidissement, on verse le contenu du ballon dans un bécher d’eau froide. On observe deux phases non miscibles, l’une aqueuse, l’autre organique.
- Quel est l’état physique des composés indiqués dans le tableau à 20 ° C, puis à 50 ° C ?
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- Repérer les réactifs et les produits de cette réaction ; traduire celle-ci par une équation.
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- Décrire les prélèvements des deux réactifs.
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- Quels sont les rôles : du chauffage ? du reflux ? de l’acide sulfurique ? De la pierre ponce ?
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- Préciser le contenu des deux phases et leurs positions respectives.
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- Proposer un protocole permettant de séparer les deux phases.
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Données :
| Espèces chimiques | Menthol | Acide Acétique | Acétate de menthyle |
| Formule | C10H20O | C2H4O2 | C12H22O2 |
| θ fus (° C) | 41 | 16 | < 0 |
| θ eb (° C) | 212 | 118 | 227 |
| Densité | 0,89 | 1,05 | 0,92 |
| Solubilité dans l’eau | Faible | Grande | Très faible |
Exercice 03 : répondre aux questions
- Citer 2 exemples d’espèces chimiques existant dans la nature et que l’homme est capable de synthétiser.
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- Que peut-on dire des caractéristiques physiques d’une espèce chimique d’origine naturelle et de celles de la même espèce chimique d’origine synthétique ?
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Correction
